Tomates à la menthe

Ingredients pour 4 personnes

• 4 tomates
• 200 g de fromage blanc
• 1 feuille de gélatineramollie
• 14 feuilles de mentheciselées + quelques feuilles pour le décor
• Poivre
• Sel

Ustensiles

•  1 casserole
•  1 cuillère en bois
•  1 saladier
•  1 couteau

Directions

1. Etape 1

   Faire fondre la feuille de gélatine à feu doux.

2. Etape 2

   Dans une jatte, mettre le fromage blanc, la gélatine et les feuilles de menthe ciselées. Saler, poivrer et bien mélanger.

3. Etape 3

   Evider les tomates et les farcir du mélange. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

4. Etape 4

   Décorer de feuilles de menthe fraîche.