Tarte aux fraises et à la faisselle

Ingrédients pour 8 personnes

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 2 oeufs
• 250 g de fromage blancfaisselle
• 200 g de sucre
• 25 cl de crème fraîche
• Vanille (extrait ou gousse)
• 500 g de fraises (elles doivent être bien mûres)

Ustensiles

• 1 moule à tarte
•  1 four
• 1 cuillère en bois
• 1 saladier
•  1 fouet

Préparation

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2Casser les œufs et les battre comme une omelette avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu. Ajouter la vanille, la crème fraîche et le fromage blanc (sans cesser de remuer). La crème doit être onctueuse.

3Mettre la pâte dans un moule et y verser le mélange. Faire cuire pendant environ 20 à 25 min à four chaud. Laver les fraises et enlever les queues.

4Attendre que la tarte refroidisse et y déposer les fraises (de l’extérieur vers l’intérieur pour que ce soit plus joli).