Galette au chocolat
Galette au chocolat
Préparation  30 min
Cuisson: 15 min
Temps total: 45 min

 

 Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g Farine de Sarrasin
  • 1 pincée Gros sel
  • 1 Oeuf
  • 50 cl Eau
  • 10 cl Crème fleurette
  • 100 g Chocolat

Ustensiles

  • Bilic ou grande poêle

Préparation

1Les galettes : mélangez la farine et l’œuf

 

2Ajoutez progressivement l’eau puis le sel.

 

3

Vous devez obtenir une pâte lisse assez liquide ; sinon, donnez un petit coup de mixer pour homogénéiser le tout.

 

4Laissez reposer la pâte à galette 30 minutes.

 

5

Réalisez vos galettes avec une bilic chauffée à 180°C ou une grande poêle graissée.

 

6À mi-cuisson, retournez la galette et étalez sur la pâte une belle cuillère à soupe de chocolat.

 

7Pliez la galette et servez bien chaud.

 

 

8La sauce au chocolat : portez la crème à ébullition puis versez-la sur le chocolat coupé en morceaux dans un grand bol. Mélangez pour obtenir une ganache homogène

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