Roulés de crêpes aux fruits rouges

Ingrédients pour 15 personnes

• 150 g de farine
• 150 g de fleur de maïsMaïzena
• 6 oeufs
• 75 cl de lait
• 3 sachets de sucre vanilléalsa ®
• 4 feuilles de gélatine (soit 9 g)
• 35 cl de crème liquide
• 380 g de fromage blanc
• 75 g de sucre
• 1.5 citron
• 300 g de confiture de mûres

Ustensiles

• 1 louche
•  1 saladier
•  1 poêle
•  1 pinceau
•  1 bol
•  1 casserole

• 1 fouet

Préparation

1Dans un saladier, mélangez la Fleur de Maïs Maïzena® et la farine de blé dans le lait. Incorporez les oeufs battus en omelette et le Sucre Vanillé alsa®. Laissez reposer la pâte 30 minutes.

2Dans une poêle d’environ 24 centimètres, répartissez Planta Fin Cuisine Facile® sur votre poêle et lorsqu’elle est bien chaude, versez votre pâte. Faites cuire votre crêpe à feu vif et retournez-la. Laissez dorer des deux côtés.

3Laissez trempler les feuilles de gélatines 10 min dans un bol d’eau froide, puis essorez-les bien.

4Prélevez 2 cuillères à soupe des 35 cl de crème liquide et les mettre à chauffer dans une casserole. Conserver la partie restante de la crème au frais.

6Versez le fromage blanc dans un saladier et ay ajouter le contenu de la casserole.

8Tartinez vos crêpes de confiture de mûres, versez un peu de mélange de fromage blanc et des fruits rouges.

9Roulez vos crêpes, décorez-les de fruits rouges et disposez dans un plat. Placez au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures avant de servir !