Boulettes disco aux herbes fraîches

• 500 g de boeuf haché
• 1 oignon, ciselé
• 2 gousses d’ail, hachées
• 16 biscuits soda, écrasés
• Coriandre fraîche, hachée
• Menthe fraîche, hachée
• 30 ml (2 c. à soupe) de cumin
• Quelques gouttes de Tabasco
• 1 oeuf
• Sel et poivre
• Huile d’olive

Préparation

1Dans une poêle, chauffer l’huile à feu vif et cuire l’oignon et l’ail. Réserver et laisser refroidir.

2Dans un bol, mélanger tous les ingrédients (incluant l’ail et l’oignon) et former des boulettes.

3Dans une poêle, cuire les boulettes environ 15 minutes, en les tournant régulièrement. Servir accompagné de riz et d’une sauce tomate.