Ingrédients pour 30 personnes
- 1 petit oeuf battu
- 50 g de beurre ramolli
- 40 g de sucre roux
- 1 càc d’eau (si la pâte est trop friable)
- 150 g de farine
Préparation
1
Dans un saladier, mélangez à l’aide d’une cuillère en bois le sucre roux et le beurre. Le mélange doit être bien mousseux.
2Ajoutez ensuite le petit oeuf battu (si vous avez des gros oeufs, fouettez un oeuf et versez-en qu’une partie seulement dans le saladier.) puis la farine petit à petit. Mélangez la pâte à l’aide d’une cuillère en bois puis avec vos mains. Formez une boule. Rajoutez une cuillerée d’eau si la pâte est trop friable.
3
Préchauffez le four à 180° (th.6).
Prélevez une boulette de pâte puis roulez-la dans vos mains, formez un petit boudin. Déposez les boudins au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et aplatissez-les légèrement.
4Faites cuire les biscuits pendant environ 20 mn à 180° jusqu’à ce qu’ils soient dorés en dessous et légèrement dorés au dessus. Laissez-les refroidir avant de les mettre dans une boîte en fer. Ils se conservent au moins 10 jours dans une boîte en fer.
