Préparation 25 min
Cuisson: 30 min
Temps total: 55 min
Ingrédients pour 3 personnes
- 87.5 G de farine
- 1.5 oeufs entiers
- 0.25 courgette
- 3 CL de lait demi-écrémé
- 22 G de feta
- 22 G de saumon fumé
- 1.5 CL d’huile d’olive
- 7.5 G d’emmental rapé
- 5 feuilles de basilic
- 1/4 citron vert
- 1/4 sachet de levure chimique
- SEL
- POIVRE
Préparation
1
Coupez la courgette dans la longueur et taillez des lanières en vous aidant d’un économe
2Faites des allumettes de saumon
3
Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et l’huile d’olive. Fouettez
4Dans votre robot, versez la farine, la levure et ajoutez le contenu du saladier
5Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène (2-3 minutes)
6Ajoutez à la préparation, la feta, le fromage râpé, le saumon, le citron et les herbes. Salez et poivrez.
7Versez la préparation dans des moules à muffins.
8Rajoutez les courgettes en les enroulant en rouleaux et en les enfonçant dans chaque moule.
9Faites cuire vos muffins pendant 25 à 30 minutes.
