Préparation 15 min
Cuisson: 5 min
Temps total: 20 min
Ingrédients pour 12 personnes
- 12 feuilles de bricks
- 300 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 4 gousses d’ail
- 1 bouquet de persil
- 2 oeufs
- L’huile
- sel
- poivre
- muscade
Préparation
1
Mettez les pommes de terre à bouillir avec 1 oeuf et faites cuire pendant 20 minutes.Puis écrasez-les avec une fourchette, ajoutez l’ail pelé et écrasé, l’oignon et le persil haché fin, sel, poivre, muscade.
2Coupez l’oeuf dur en petits morceaux et ajoutez l’oeuf cru en malaxant toute cette préparation.
3Préparez vos feuilles de bricks pliées et farcissez-en chacune et mettez à frire à feu modéré.
4Egouttez dans une passoire et servez chaudes, sinon remettez-les à four chaud quelques minutes avant de les offrir.
