Ingrédients pour 6 personnes
- 2 pommes
- 175 g de farine de blé
- 75 g de sucre en poudre
- 50 g de cassonade
- 2 œufs
- 1 yaourt nature
- 3 c. à soupe d’huile
- 1 sachet de levure chimique
1
Préchauffez le four à 150°C (th.5). Mettez dans un robot le sucre en poudre, les œufs et la levure puis mélangez bien le tout. Incorporez ensuite un yaourt, la farine de blé tamisée avec la levure chimique et l’huile puis mélangez à nouveau. Vérifiez que le mélange obtenu soit bien homogène et sans grumeaux.
2Pelez et découpez une première pomme en dés. Ajoutez-la à la pâte à gâteau.
3
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé. Pelez la deuxième pomme et coupez-la en lamelles que vous déposerez sur le dessus du cake. Elle apportera un côté caramélisé à votre cake à la pomme et permettra également de décorer votre gâteau.
4
Enfournez votre cake pendant 1 heure. Vérifiez bien, à l’aide d’un couteau qu’il soit bien cuit. Si lorsque vous ressortez votre couteau, la préparation n’est pas tout à faite cuite, laissez-le encore quelques minutes au four. Avant de le démouler, laissez le refroidir.