Salade de riz à la niçoise

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Dans cette estivale de salade de riz à la niçoise, haricots rouges, poivrons, tomates et riz basmati se mélangent.

Temps : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes

Salade de riz niçoise
Salade de riz niçoise
  • 250 g de riz
  • 150 g de thon nature
  • 150 g de maïs
  • 4 tomates
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • 5 cuillères à soupe d’ huile
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre
  • 2 cuillères à soupe de nuoc mam
  • Poivre
  • Sel

Préparation:

Etape 1

* Cuire le riz.

  1. Etape 2

    * Découper les tomates en petit dés, ainsi que les poivrons.

  2. Etape 3

    * Egoutter le thon et le maïs.

  3. Etape 4

    * Une fois le riz cuit, le refroidir à l’eau froide.

  4. Etape 5

    * Dans un saladier, verser tout ces ingrédients: riz, tomates, poivrons, thon, maïs.

  5. Etape 6

    * Ajouter la vinaigrette: 5 cuillères à soupe d’huile, 3 cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe de nuoc man.

  6. Etape 7

    * Saler et poivrer à votre goût.

Note de l’auteur

Salade très fraîche, rapide qui peut s’accompagner avec des grillades au barbecue.