Préparation 20 min
Cuisson: 50 min
Temps total: 1h:10 min
Ingrédients pour 6 personnes
- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 15 cl d’ huile
- 200 g d’ olives vertes dénoyautées
- 150 g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure
- Beurre pour le moule
Préparation
1
Préchauffer le four à Th 6 (180°C).Entretemps, mélanger la farine et les oeufs jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Ajouter l’huile . Egoutter les olives, les fariner légèrement et les incorporer à la pâte.
2Ajouter le jambon, bien malaxer et verser le gruyère râpé et la levure; bien poivrer, mais ne pas saler à cause du jambon! . Beurrer un moule à cake, y verser la pâte jusqu’aux 2/3.
3
Enfourner le cake pendant 50 min à Th 6 (180°C).
4Si le dessus du cake prend une teinte dorée trop rapidement, le couvrir d’une feuille de papier alu et le laisser cuire ainsi.
