Ingrédients pour 4 personnes
- 1 boîte de thon
- 200 g de penne
- 1 tomate
- 40 g d’olive noires dénoyautées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à café de mayonnaise
- sel, poivre
ÉTAPE 1
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Commencez par faire cuire les penne (ou une autre sorte de pâte) dans une casserole d’eau bouillante salée, suivant le temps indiqué sur le paquet. Rincez-les sous l’eau froide et égouttez-les de façon à ce que les pâtes restent al dente, puis laissez-les refroidir dans la passoire.
ÉTAPE 2
Pendant ce temps préparez la vinaigrette (sans vinaigre) au fond du saladier en mélangeant l’huile d’olive, la moutarde, la mayonnaise, du sel et du poivre (vous pouvez au besoin et à l’envie ajouter une cuillère de jus de citron), puis lavez la tomate et tranchez la en quartiers, et prenez le soin d’égoutter les olives et le thon.
ÉTAPE 3
Il ne vous reste plus qu’à assembler votre salade estivale : mettez les pâtes dans le saladier, ajoutez les tomates, les olives et le thon. Mélangez bien pour que les ingrédients se nappent de vinaigrette, et rectifiez au besoin l’assaisonnement. Servez frais.
ASTUCES
Si vous voulez ajouter un peu de fromage dans cette salade fraîche pour qu’elle soit encore plus gourmande, optez pour de la mozzarella en billes ou de l’emmental en dés. Et même si la Méditerranée vous inspire, évitez de noyer le goût du thon avec une avalanche de parmesan !
