Préparation 20 min
Cuisson: 20 min
Temps total: 40 min
Ingrédients pour 10 personnes
- 500g de farine de blé bio de préférence
- 1 oeuf
- 50 gr de miel
- 1 sachet de sucre vanillé
- une petite dose de pistils de Safran ou un cube de idéalde safran
- 1/2 cuillère à café de smen ( beure rance)
- 20g de beurre mou
- Décoration: Graines de sésame grillé
Préparation
- Mettre les ingrédients dans un grand saladiersabler l’ensemble
- Incorporer progressivement l’eau , pétrir pour obtenir une pâte homogène.
- Diviser la pâte en plusierus petites bouettes , les couvrir et les laisser reposer pendant 20 minutes .
- Abaisser finement les boulettes de pâte.
- Faites sécher lchaque disque de pâte à parte dans une pôele prélablement chauffée sur les deux faces. Les couvrir encore chauds, d’un linge propre. Et réservez.
- Rouler les disques de pâte sans les serrer et souder les extrémités avec un mélange de farine et d’eau.
- Détailler les rouleaux en biais, afin d’obtenir des langues d’oiseaux.
- Faites les frire ensuite dans un bain de friture bien chaud.
- les égoutter à l’aide d’une écumoire et les tremper directement, encore chauds, dans le miel chaud.10/ Retirer les petits gâteaux, les disposer sur une grille et les saupoudrer de grains de sésame.
