Crumble aux courgettes

• 1 kg de courgette
• 100 g de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d’ échalotes
• 2 cuillères à soupe de basilic
• Poivre
• Sel
• Huile d’olive
• 100 g de beurre
• 100 g de farine
• Sel

Ustensiles

• 1 poêle
• 1 saladier
• 1 râpe
• 1 four
• 1 couvercle

Préparation

1Laver et râper les courgettes, les faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive, les échalotes et le basilic, le sel, le poivre, laisser cuire 5 à 10 min.

2Egoutter les courgettes, inclure le parmesan.

3Préparer la pâte à crumble en mélangeant le tout jusqu’à l’obtention de sable épais.

4Mettre les courgettes dans un plat à tarte huilé, recouvrir de la pâte émiettée.