Préparation 15 min
Cuisson: 40 min
Temps total: 55 min
Ingrédients pour 4 personnes
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1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
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2 oignons émincés
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4 gousses d’ail (écrasées)
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450 g de tomate en boîte en morceaux
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1 cuillère à café de sel
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2 cuillères à soupe de pâte de curry ou bien le mélange suivant :
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1 cuillère à café de chili en poudre
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1 cuillère à café de paprika
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1 cuillère à café de curcuma (ou curry en poudre)
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1 cuillère à soupe de cumin moulu
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1 cuillère à soupe de coriandre moulue
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1 cuillère à café de massala
Préparation
Etape 1
Chauffer l’huile dans une casserole ou une cocotte
Etape 2
y faire revenir les oignons et l’ail, remuer.
Etape 3
Ajouter les épices et remuer.
Etape 4
Ajouter les tomates avec leur jus.
Etape 5
puis les pois chiches. Mélanger.
Etape 6
Couvrir et laisser mijoter 20 min à feu doux.
Etape 7
Saler, ajouter le guaram massala, remuer et prolonger la cuisson de 20 min.
Etape 8
Servir très chaud avec des naans ou des chapatis.
