Préparation 20 min
Cuisson: 0 min
Temps total: 20 min
Ingrédients pour 8 personnes
- 5 oeufs
- 250 g de sucre
- 500 g de mascarpone
- 20 cl de Bailey’s
- 1 paquet de spéculoos (ou boudoirs, langue de chat)
- 1 pincée de sel
Préparation
Etape 1
Battre les jaunes d’oeuf avec 100g de sucre. Ajouter ensuite le mascarpone et le baileys.
Etape 2
Dans un autre saladier, monter les blancs en neige, y ajouter le reste de sucre et une pincée de sel.
Etape 3
Mélanger les deux éléments, cela formera une mousse.
Etape 4
Filmer un plat (rectangulaire haut), y mettre une couche de speculoos, 1 couche de mélange, 1 couche de speculoos, 1 couche de mélange et terminer par une couche de speculoos.
Etape 5
Mettre au congélateur au moins 4h.
Etape 6
Le tiramisù se découpe congelé et se sert tel quel.
