Ingrédients
- 200 g Farine
- 150 g Chocolat noir
- 75 g Beurre
- 60 g Sucre
- 30 cl Lait
- 15 cl Crème liquide
- 2 Œufs
- ½ sachet Levure chimique
- 2 pincées Sel
Préparation :
- Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le lait, 8 cl de crème liquide, le beurre découpé en lamelles et le sel.
- Placez la farine, la levure, le sucre et les œufs dans le bol d’un mixeur. Faites tourner tout en incorporant le mélange lait et crème. Mixez jusqu’à obtention d’une préparation lisse et mousseuse.
- Chauffez le gaufrier. Ensuite, versez une petite louche de pâte sur toute sa surface et laissez cuire pendant environ 4 minutes. Réservez les gaufres au chaud.
- Chauffez le reste de la crème. Aux premiers frémissements, versez-la sur le chocolat préalablement râpé dans un saladier. Mélangez jusqu’à obtention d’une sauce épaisse et lisse.
- Répartissez les gaufres avant de les recouvrir de sauce chocolatée.