Oeufs en cocotte de courgettes
Oeufs en cocotte de courgettes

Ingrédients

  • 4 Courgettes rondes
  • 4 Œufs
  • 4 cuillères à café Crème fraîche
  • 8 Tomates cerise
  • 4 brins Ciboulette
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Rincez les courgettes. Découpez leur chapeau et évidez-les à l’aide d’une cuillère. Faites cuire les courgettes à la vapeur durant 15 minutes.
  2. Préchauffez le four à 160°C. Ciselez la ciboulette.
  3. Disposez les courgettes dans un plat adapté à la cuisson au four. Au fond de chaque courgette, déposez une cuillère à café de crème. Cassez un oeuf dans chaque courgette. Salez et poivrez. Dans chaque courgette, ajoutez la ciboulette ciselée et deux tomates cerise.
  4. Enfournez durant 15 minutes. Servez immédiatement.
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