Palets Fondants aux deux citrons

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Palets Fondants aux deux citrons
Palets Fondants aux deux citrons

INGRÉDIENTS POUR 20 BISCUITS

  • 150 g de beurre mou
  • 60 g de sucre glace
  • 210 g de farine
  • 40 g de maïzena
  • 1 c.c de vanille liquide
  • 1 pincée de sel
  • Le jus d’un demi citron vert et jaune
  • Le zeste d’un demi citron vert et jaune
  • 1 pincée de sel

PREPARATION

  1. Au batteur, mélangez le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à que cela blanchisse.
  2. Tout en laissant votre batteur en marche, ajoutez le jus d’un citron vert et jaune + la vanille liquide.
  3. Versez la farine, la maïzena et la pincée de sel puis mélangez sans trop travailler la pâte. ( son aspect doit ressembler un peu à du crumble).
  4. Rassemblez la pâte faites une boule.
  5. Placez la boule de pâte sur du cellophane et faites un boudin d’environ 3 cm de diamètre.
  6. Placez le boudin 45 min au frais puis sortez le et faites des tranches d’environ 1 cm de large.
  7. Sur une plaque de cuisson munie d’un papier sulfurisé placez vos palets en veillant à bien les espacer entre eux.
  8. Cuire a 160° entre 10 et 12 min. : les palets doivent légèrement colorer.
  9. Laissez les palets refroidir puis plongez les dans le sucre glace.