INGRÉDIENTS POUR 20 BISCUITS
- 150 g de beurre mou
- 60 g de sucre glace
- 210 g de farine
- 40 g de maïzena
- 1 c.c de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- Le jus d’un demi citron vert et jaune
- Le zeste d’un demi citron vert et jaune
- 1 pincée de sel
PREPARATION
- Au batteur, mélangez le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à que cela blanchisse.
- Tout en laissant votre batteur en marche, ajoutez le jus d’un citron vert et jaune + la vanille liquide.
- Versez la farine, la maïzena et la pincée de sel puis mélangez sans trop travailler la pâte. ( son aspect doit ressembler un peu à du crumble).
- Rassemblez la pâte faites une boule.
- Placez la boule de pâte sur du cellophane et faites un boudin d’environ 3 cm de diamètre.
- Placez le boudin 45 min au frais puis sortez le et faites des tranches d’environ 1 cm de large.
- Sur une plaque de cuisson munie d’un papier sulfurisé placez vos palets en veillant à bien les espacer entre eux.
- Cuire a 160° entre 10 et 12 min. : les palets doivent légèrement colorer.
- Laissez les palets refroidir puis plongez les dans le sucre glace.