Préparation 30 min
Cuisson:
Temps total:
Ingrédients pour 4 personnes
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250 g de farine
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100 g de beurre ramolli
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125 g de sucre
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50 g d’amande en poudre
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1 oeuf
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1 cuillère à café de levure
Pour les épices au choix :
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Cannelle
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Gingembre
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Muscade
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Girofle …
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zeste de citron (orange ou mandarine)
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1 jaune d’oeuf (mélangé à un peu d’eau)
Préparation
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Etape 1
Mélanger dans une grande jatte la farine, la levure, le sucre et la poudre d’amandes.
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Etape 2
Ajouter le beurre et les oeufs; puis travailler d’abord avec une fourchette puis avec les mains.
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Etape 3
Assaisonner au choix avec : 4 épices, cannelle/orange, citron…
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Etape 4
Moi, je coupe la boule en 3, et je fais 3 assaisonnements différents !
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Etape 5
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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Etape 6
Etaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l’emporte-pièce (sapins, lunes, étoiles……).
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Etape 7
Les disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
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Etape 8
Etaler un peu de jaune d’oeuf avec de la cannelle sur les biscuits, pour qu’ils soient bien dorés.
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Etape 9
Enfourner 7 à 10 min (à surveiller).
Bon appétit !
NDLR : Une parfaite recette de Noel !
