Préparation 30 min
Cuisson:
Temps total:
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de farine
- 100 g de beurre ramolli
- 125 g de sucre
- 50 g d’amande en poudre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de levure
Pour les épices au choix :
- Cannelle
- Gingembre
- Muscade
- Girofle …
- zeste de citron (orange ou mandarine)
- 1 jaune d’oeuf (mélangé à un peu d’eau)
Préparation
Etape 1
Mélanger dans une grande jatte la farine, la levure, le sucre et la poudre d’amandes.
Etape 2
Ajouter le beurre et les oeufs; puis travailler d’abord avec une fourchette puis avec les mains.
Etape 3
Assaisonner au choix avec : 4 épices, cannelle/orange, citron…
Etape 4
Moi, je coupe la boule en 3, et je fais 3 assaisonnements différents !
Etape 5
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Etape 6
Etaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l’emporte-pièce (sapins, lunes, étoiles……).
Etape 7
Les disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Etape 8
Etaler un peu de jaune d’oeuf avec de la cannelle sur les biscuits, pour qu’ils soient bien dorés.
Etape 9
Enfourner 7 à 10 min (à surveiller).
Bon appétit !
NDLR : Une parfaite recette de Noel !
