Salade mâche, jambon de Bayonne, mozzarella

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 bonnes poignées de mâche
• 40 tomates cerise
• 2 boules de mozzarella
• 4 tranches de jambon cruou jambon sec, vendéen…
• 4 poignées de croûtons
• Vinaigrette

Préparation

1. Etape 1

   Après avoir coupé en dés la mozzarella, couper en 2 les tomates cerises, couper le jambon de bayonne en morceaux, et les disposer sur un lit de mâche puis rajouter les croûtons.

2. Etape 2

   Servir avec une vinaigrette à base d’huile de colza et vinaigre de vin rouge ou balsamique.