Ingrédients pour 15 personnes
2 blancs d’oeuf
100 gr de sucre
colorant alimentaire vert
Petites perles en sucre
Préparation :
Etape 1: Battre les blancs avec la moitié du sucre. Lorsque le fouet commence à laisser des marques, ajouter l’autre moitié du sucre.
Etape 2 : Battre jusqu’à ce que la meringue forme des pics lorsqu’on soulève le fouet.
Etape 3: Ajouter une pointe de colorant et battre la meringue. Attention, il vaut mieux mettre peu de colorant et en ajouter au fur et à mesure que d’en mettre trop d’un coup.
Etape 4: Sur une plaque de cuisson, former des petits sapins à l’aide d’une poche à douille, en enchaînant trois légères pressions.
Etape 5 : Ajouter des petites perles en sucre sur chaque sapin. Cuire 1 heure à 110°C.
Etape 6: Et voilà, vos sapins meringues sont prêts !