Préparation 20 min
Cuisson: 10 min
Temps total: 30 min
Ingrédients pour 2 personnes
- 200 g. de spaghetti
- 4 tomates bien mûre
- 10 olives noires (de préférence dénoyautées)
- 4 filets d’anchois en boîte
- 1 c.à café de câpres
- 1 pointe de couteau de piment en poudre
- 1 gousse d’ail
- 1 c.à café de concentré de tomate
- 1/2 c. à café d’origan
- 20 g. de beurre
Préparation
ÉTAPE 1
Commencez par ébouillanter les tomates pour pouvoir les peler et les épépiner.
ÉTAPE 2
Ensuite, coupez les tomates, les anchois et les olives en petits morceaux avant de hacher l’ail.
ÉTAPE 3
Faites cuire les spaghettis.
ÉTAPE 4
Faites sauter l’ail, les anchois, les câpres et le piment dans le beurre pendant une minute.
ÉTAPE 5
Ajoutez les tomates, les olives, le concentré de tomates et l’origan. Laissez mijoter à petit feu pendant une dizaine de minutes.
ÉTAPE 6
Après avoir fait cuire vos spaghettis, nappez-les de la sauce. Décorez avec du basilic et servez chaud. Vos spaghettis à la puttanesca sont maintenant prêtes à être dégustées. Un vrai plat de pâtes plein de gourmandise. Il ne vous reste plus qu’à les déguster.
