Bûche de Noël facile
Bûche de Noël facile
Préparation  30 min
Cuisson: 25 min
Temps total: 55 min
  

Ingrédients pour 4 personnes 

PRÉPARATION

Etape 1

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Séparer les blancs des jaunes
 d’oeufs.

Etape 2

Fouetter les jaunes d’oeuf avec le sucre et 3 cuillères à soupe d’eau tiède, pour faire mousser.

Etape 3

Ajouter, peu à peu, la farine et la levure.

Etape 4

Monter les blancs d’oeuf en neige puis les incorporer délicatement au mélange précédent.

Etape 5

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Etaler la pâte dans un moule long et plat (type lèchefrite) recouvert d’un papier cuisson sur 1 cm d’épaisseur.

Etape 6

Enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson, le biscuit doit être légèrement doré.

Etape 7

A la sortie du four, poser sur le biscuit un torchon propre humide puis le démouler dessus et rouler. Laisser refroidir.

Etape 8

Briser le chocolat, et le faire fondre au bain-marie.

Etape 9

Lorsqu’il est fondu, ajouter beurre mou et mélanger.

Etape 10

Dérouler le gâteau et y étaler les 2/3 du chocolat. Rouler ensuite à nouveau le biscuit sur lui-même.

Etape 11

Recouvrir le biscuit du reste de chocolat puis, à l’aide d’une fourchette, strier le dessus.

Etape 12

Faire prendre au réfrigérateur.