INGRÉDIENTS POUR 10 PERSONNES
- 300 g de biscuits Oréo classiques
- 150 g de fromage frais type Philadelphia ou Saint Morêt
- Pour le glaçage :
- 1 plaquette de chocolat noir pâtisier
- 200 g de Candy Melt blanc (glaçage en pastilles à faire fondre, couleurs au choix)
- Huile végétale
- Billes de sucre
- M&M’s®
- Bâtonnets de sucettes
PRÉPARATION
ÉTAPE 1 : Placez les biscuits dans le bol d’un mixeur, et réduisez en poudre. Ajoutez le fromage frais et mélangez jusqu’à obtenir une crème bien lisse.
ÉTAPE 2 : Versez cette crème en galette sur une assiette, couvrez de film alimentaire et réfrigérez pendant 1 h.
ÉTAPE 3 : Prélevez des cuillères à café dans la galette et roulez des boulettes de la taille d’une sucette. Déposez-les sur une plaque couverte de papier de cuisson, et placez 1 h au réfrigérateur.
ÉTAPE 4 : Prévoyez un support pour faire tenir les sucettes : une boîte d’œufs percée de trous pour les bâtonnets, ou un bloc de polystyrène, par exemple.
ÉTAPE 5 : Faites fondre le chocolat dans une casserole à feu très doux. Délayez avec un filet d’huile si besoin.
ÉTAPE 6 : Trempez les bâtonnets de sucettes sur 1,5 cm environ, puis plantez-les dans les boulettes de biscuit jusqu’à la moitié de l’épaisseur, sans transpercer. Répétez avec les autres sucettes et laissez sécher 1 minute.
ÉTAPE 7 : Plongez les cake pops dans le chocolat fondu. Tournez les bâtonnets sur eux-mêmes, pour faire tomber l’excédent de chocolat et répartir le reste. Plantez les sucettes sur leur support et laissez sécher. Placez au congélateur 10 minutes.
ÉTAPE 8 : Faites fondre le Candy Melt à feu doux dans une casserole, en mélangeant sans cesse. Délayez avec un filet d’huile si besoin. Vous pouvez choisir plusieurs coloris si vous le souhaitez.
ÉTAPE 9 : Trempez le dessus de chaque cake pop dans le Candy Melt. Tournez à nouveau pour répartir le glaçage. Déposez aussitôt un M&M’s au sommet, puis saupoudrez de sucre ou de billes colorées.
ÉTAPE 10 : Réfrigérez aussitôt et ne sortez qu’au moment de servir.
