Escalope en papillote

• escalope de dinde (ou blanc de poulet)
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à café de moutarde
• Pulpe de tomate
• Paprika
• Herbes de Provence

PREPARATION :

1. Etape 1 : mélanger la crème fraîche, la moutarde et le paprika.
2. Etape 2: disposer les escalopes sur un carré de papier alu et les recouvrir du mélange.
3. Etape 3 : entourer les escalopes recouvertes de crème par la pulpe de tomate.
4. Etape 4 : saupoudrer d’herbes de Provence.
5. Etape 5 : fermer les papillotes et les enfourner à 170°C pendant 30 min environ

Note de l’auteur

…à vous de m’en faire 🙂 
Photo de Manina Hatzimichali