Gâteau marbré en coquille d’oeuf

Ingredients

• Pour servir de moule :

  • 6 oeufs

  Pour le gâteau :

  • 130 g de beurre
  • 200 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 6 cuillères à soupe de lait
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 25 g de chocolat en poudre

• Ustensiles

•  1 grille à gâteaux
•  1 moule à manquer
•  1 four
•  1 couteau
•  1 poche à douille
•  1 moule à muffins

Directions

1. Etape 1

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. Etape 2

   Laver les 6 oeufs et les percer délicatement de sorte à les évider.

3. Etape 3

   Si besoin utiliser une baguette pour les vider.

4. Etape 4

   Réserver les jaunes et les blancs afin de les utiliser pour la réalisation du gâteau.

5. Etape 5

   Préparation du marbré.

6. Etape 6

   Travaillez le beurre avec le sucre.

7. Etape 7

   Ajoutez les jaunes d’oeufs, le lait et la farine.

8. Etape 8

   Ajoutez les blancs battus en neige.

9. Etape 9

   Séparez la pâte en deux parties : parfumez l’une à la vanilleet l’autre au chocolat.

10. Etape 10

    Incorporer les préparations dans les oeufs vides à l’aide de 2 poches à douille, en alternant chocolat et vanille. Ne pas remplir les oeufs jusqu’en haut, même en absence de levure le gâteau va gonfler légèrement.

11. Etape 11

    Placer les oeufs dans des moules à muffins, côté percé vers le haut.

12. Etape 12

    Enfourner 35 minutes en surveillant la cuisson (si le gâteau déborde un peu de la coquille ce n’est pas grave, vous pourrez nettoyer facilement avant de servir !).

13. Etape 13

    Laisser tiédir.

14. Etape 14

    Servir les petits gâteaux à moitié écalés afin que l’on voit bien la forme des marbrés.