Préparation 20 min
Cuisson: 1h :15 min
Temps total: 1h:35 min
Ingrédients pour 6 personnes
- 6 blancs d’oeuf
- 340 g de sucre
- 1.5 cuillère à café de vinaigre (de malt, de préférence)
- 1.5 maïzena
- Crème chantilly
- Fraise
- Framboise
- Raisin
- Pêche
- Nectarine
- Banane
Ustensiles
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 four
Préparation
1
Battre les blancs en neige très ferme. Ajouter le sucre peu a peu. Battre encore. Ajouter le vinaigre et la Maizena. Battre encore. Le mélange doit etre tres ferme et brillant.
2Mettre sur une plaque très très légèrement huilée (mieux encore, l’équivalent francais du ‘non-stick baking paper’). On doit le mettre en forme de cercle assez haut (8 à 10cm).
3Cuire au Four à 130°C pendant 1h15.
4Laisser refroidir. Mettre au frigo. Une heure avant de servir, mettre la chantilly et les fruits par-dessus.
C’est très très facile et cela présente très bien.
