Petits gâteaux lapins de Pâques
Petits gâteaux lapins de Pâques

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 : Faites fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre au micro-ondes. Mélangez bien afin d’obtenir une préparation lisse et homogène. Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez bien.

ÉTAPE 2 : Dans un saladier, fouettez le sucre en poudre avec les jaunes d’œufs. Ajoutez au mélange chocolat et farine.

ÉTAPE 3 : Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les à la préparation précédente. Versez dans un moule, préalablement beurré. Faites cuire 20 à 25 minutes (four préchauffé à 180°C). Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. Faites refroidir et démoulez délicatement.

ÉTAPE 4 : Lorsque le gâteau est bien froid, découpez 8 cercles à l’aide d’un emporte-pièce. Réservez 4 cercles pour les têtes des lapins. Découpez 2 oreilles dans chacun des cercles restants. La partie centrale servira de nœud papillon. Assemblez les différents morceaux et décorez à votre convenance (des Smarties® pour les yeux, de la glace royale pour les oreilles et le nez).