Ingrédients:
Pour la pâte
- 2 verres de farine
- sel
- 1/2 verre d’huile
- 1/4 verre d’eau
Pour la farcie
- 2 c à soupe huile
- Oignon
- Escalope de poulet
- Sel
- Poivre noir
- champignons
- Olives rappés
- 3 portions de fromage carré
- 1/2 verre de lait
- 2 œufs
- Fromage rappé
Ustensiles:
- Des mini moules à tarte.
Préparation:
- Dans un saladier, versez la farine. Creusez un puits pour y ajouter l’huile, l’eau et un peu de sel. Mélangez bien jusqu’à ce que vous obteniez une pâte cohésive.
- Enroulez votre pâte avec un papier alimentaire et la laisser dans le frigo 15 min.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle.Versez un oignon rappé et y ajoutez les portions d’escalopes de poulet. Remuez bien et attendez jusqu’à ce que l’extérieur des escalopes soit doré. Ajoutez les champignons les portions d’olive et remuez à nouveau.
- Découpez des ronds dans la pâte brisée, les disposer dans des mini moules à tarte.
- Dans un petit saladier, faites mélanger bien 1/2 verre de lait avec les 3 portions de fromage et 2 œufs.
- Remplissez vos mini-tartelettes avec les portions d’escalopes de poulet. Versez sur chacune un peu du mélange (lait+œufs+fromage déjà préparé) et y ajoutez un peu de fromage rappé.
- Enfournez à 180°C pendant 35 min.
 |  |  |