Préparation 15 min
Cuisson: 0 min
Temps total: 15 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 verrines d’ émincés de filet de thon blanc germon au thym, citron et laurier Pointe de Penmarc’h
- 2 courgettes
- 2 avocats
- 3 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe d’ huile de sésame
- 2 pincées de piments
- Sel
- Poivre
Préparation
Etape 1
A l’aide d’un économe, tailler des tagliatelles de courgettes.
Détailler les avocats en fines lamelles et les arroser de la moitié du jus de citron.Etape 2
Egoutter les émincés de filet de thon blanc germon.
Etape 3
Emulsionner ensemble la sauce soja, le jus du demi citron vert restant et l’huile de sésame. Saler, poivrer.
Etape 4
Assaisonner les tagliatelles de courgette avec cette vinaigrette.
Les placer dans les assiettes. Disposer à côté les lamelles d’avocat et les saupoudrer de sésame.
Déposer sur le dessus les émincés de filet de thon blanc germon et saupoudrer d’un peu de piment.
