Escalopes de poulet à l’indienne

Ingredients pour 4 personnes

• 5 escalopes de poulet
• 1 gousse d’ail
• 2 échalotes
• 1 cuillère à soupe de curry
• 1 cuillère à soupe de farine
• 3 tomates pelées (ou une petite boîte)
• 2 carottes
• 1 pomme
• Beurre
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche

Ustensiles

Directions

1. Etape 1

   Couper les carottes, l’ail, les échalotes et la pomme, en petits dés.

2. Etape 2

   Emincer les escalopes de poulet.

3. Etape 3

   Faire dorer les émincés, dans du beurre et ajouter les dés (carottes, pomme, etc.) pour les faire revenir.

4. Etape 4

   Saupoudrer de farine et de curry, tourner.

5. Etape 5

   Ajouter un grand verre d’eau, les tomates pelées et coupées, en petits dés.

6. Etape 6

   Laisser cuire, à petit feu, pendant 20 à 30 min.

7. Etape 7

   Incorporer la crème fraîche et porter à ébullition pendant 1 min.